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Nuestras Colecciones
Tegui x Purocacao
La colección TEGUI × PUROCACAO nace del encuentro entre la cocina de autor de TEGUI y la chocolatería de autor de PUROCACAO — dos espacios donde la autoría no es un discurso, sino un método.
Cacaos de Ecuador y Perú. Técnica, precisión y trabajo manual. Una colección limitada donde el chocolate se convierte en pieza firmada.
Vigil + Bauni
Ale Vigil imprime la identidad de su terruño en cada Cabernet Franc de Gran Enemigo.
Rodrigo Bauni, fundador de PUROCACAO, interpreta esa misma esencia y la transforma en bombones de autor, donde vinos, cacaos e ingredientes dialogan en una experiencia sensorial que conecta el viñedo con la selva, bocado a bocado.
COLECCIÓN MAR
MAR es una colección inspirada en el ritmo natural del mar: profundo, continuo y sereno. Cada bombón forma parte de un recorrido que se despliega sin apuro, donde los sabores aparecen por capas y se integran entre sí.
Diamantes Velvet
Velvet es la colección más suave, táctil y envolvente de PUROCACAO. Cada pieza combina ganaches sedosas, frutas trabajadas con precisión y pralinés cremosos, envueltos en un acabado aterciopelado que recuerda a pasteles de artista y pigmentos minerales.
Colección Petit Bêtes
Petites Bêtes es una colección de figuras elaboradas a mano en chocolate blanco 32% Origen Ecuador, donde el cacao se transforma en formas suaves, brillantes y llenas de encanto visual.
COLECCIÓN PATRIA
PATRIA es una colección de bombones inspirada en la identidad argentina. Cinco sabores evocan regiones, paisajes y rituales del país, elaborados artesanalmente en ediciones limitadas. Una pieza gastronómica que celebra el territorio, la memoria y la cultura en cada bocado.
COLECCIÓN PUROVINO
Pequeños bocados que celebran el encuentro entre dos tierras nobles: la del vino y la del cacao. Una armonía profunda donde ambas identidades se entrelazan e invitan a una conexión íntima con la tierra y el paladar.
COLECCIÓN PUROTAMBO
Una armonía perfecta de sabores y texturas que se funden amorosamente en la boca, llenándonos de emociones que alegran el día. Compartirlas es, quizás, el máximo premio que podemos anhelar.
Tegui x Purocacao
La colección TEGUI × PUROCACAO nace del encuentro entre la cocina de autor de TEGUI y la chocolatería de autor de PUROCACAO — dos espacios donde la autoría no es un discurso, sino un método.
Cacaos de Ecuador y Perú. Técnica, precisión y trabajo manual. Una colección limitada donde el chocolate se convierte en pieza firmada.
Vigil + Bauni
Ale Vigil imprime la identidad de su terruño en cada Cabernet Franc de Gran Enemigo.
Rodrigo Bauni, fundador de PUROCACAO, interpreta esa misma esencia y la transforma en bombones de autor, donde vinos, cacaos e ingredientes dialogan en una experiencia sensorial que conecta el viñedo con la selva, bocado a bocado.
COLECCIÓN MAR
MAR es una colección inspirada en el ritmo natural del mar: profundo, continuo y sereno. Cada bombón forma parte de un recorrido que se despliega sin apuro, donde los sabores aparecen por capas y se integran entre sí.
Diamantes Velvet
Velvet es la colección más suave, táctil y envolvente de PUROCACAO. Cada pieza combina ganaches sedosas, frutas trabajadas con precisión y pralinés cremosos, envueltos en un acabado aterciopelado que recuerda a pasteles de artista y pigmentos minerales.
Colección Petit Bêtes
Petites Bêtes es una colección de figuras elaboradas a mano en chocolate blanco 32% Origen Ecuador, donde el cacao se transforma en formas suaves, brillantes y llenas de encanto visual.
COLECCIÓN PATRIA
PATRIA es una colección de bombones inspirada en la identidad argentina. Cinco sabores evocan regiones, paisajes y rituales del país, elaborados artesanalmente en ediciones limitadas. Una pieza gastronómica que celebra el territorio, la memoria y la cultura en cada bocado.
COLECCIÓN PUROVINO
Pequeños bocados que celebran el encuentro entre dos tierras nobles: la del vino y la del cacao. Una armonía profunda donde ambas identidades se entrelazan e invitan a una conexión íntima con la tierra y el paladar.
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Una armonía perfecta de sabores y texturas que se funden amorosamente en la boca, llenándonos de emociones que alegran el día. Compartirlas es, quizás, el máximo premio que podemos anhelar.
Nuestros imprescindibles
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Coffret Vigil Bauni Gran Enemigo
Colecciones, Vigil – Bauni, Bombones
$ 180.000,00
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Noir Vigil Bauni / Gran Enemigo
Colecciones, Vigil – Bauni, Bombones, General
$ 49.000,00
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Noir Diamantes Velvet
General, Bombones
$ 49.000,00
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Coffret 1 Etage
General, Bombones
$ 150.000,00
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Noir Purotambo
General, Bombones, General
$ 35.000,00
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Noir Puromenta
General, Bombones
$ 35.000,00
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Noir Purofrutos
Experiencias
PUROCACAO diseña experiencias en torno al chocolate a través de catas y degustaciones destinadas a invitados. Cada encuentro propone un ritmo propio, donde el sabor se despliega con tiempo, precisión y una atención minuciosa al detalle, en un marco cuidado que pone en valor el gesto artesanal y la excelencia del producto.
PUROCACAO diseña experiencias en torno al chocolate a través de catas y degustaciones destinadas a invitados. Cada encuentro propone un ritmo propio, donde el sabor se despliega con tiempo, precisión y una atención minuciosa al detalle, en un marco cuidado que pone en valor el gesto artesanal y la excelencia del producto.
Desde 2005, transformando el cacao en piezas de arte
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