Coffret 1 Etage
$ 150.000,00
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Oficio · Atelier · Alquimia · Colecciones · Piezas
Este coffret pertenece a todos esos mundos: una pieza serena, trabajada en nuestro atelier como quien da una pincelada, una puntada o un gesto que busca permanecer. Desde 2005, PUROCACAO® pinta sonrisas, despierta suspiros y emociona en silencio.
Algunos bombones revelan la suavidad de ganaches trabajadas al detalle; otros guardan el crujir sutil de un praliné; algunos sorprenden con notas que aparecen casi al final, como un susurro. No se trata de una lista: se trata de un recorrido.
Así se presenta el Coffret 1 Étage: un solo nivel, una pausa, un conjunto de piezas que encuentran su sentido en la mirada de quien las descubre.
Características
• Piezas trabajadas una a una en nuestro atelier.
• Selección breve de bombones de distintas colecciones PUROCACAO®.
• Ganaches suaves, pralinés delicados y capas que se funden con calma.
Presentación: Coffret · entre 48 y 52 bombones
Peso: 590 gramos
Rellenos: Mix de sabores: dulce de leche clásico, bombones frutales y selección Sommelier (contiene bombones con alcohol)
El clásico que nunca falla.
Hay regalos que necesitan explicación. Este no.
Coffret Clásico 1 Étage reúne los sabores más queridos de la bombonería: pralinés, frutos secos, frutas, caramelos y centros cremosos. Perfiles reconocibles, elegidos para agradar desde el primer bocado.
Pero clásico no significa previsible.
Cada bombón fue trabajado desde la selección del cacao, la intensidad del chocolate y la textura del relleno. No utilizamos una única cobertura para toda la colección: cada sabor encuentra el chocolate que mejor permite expresarlo.
Los chocolates más intensos aportan profundidad y persistencia. Los chocolates con leche redondean los pralinés, los caramelos y las notas tostadas. El chocolate blanco ofrece una expresión más delicada para las frutas, los cítricos y los aromas sutiles.
Después aparece el giro: una textura inesperada, un tostado más preciso, un contrapunto de acidez o una nota aromática que llega al final. Pequeñas decisiones que conservan la identidad del clásico y, al mismo tiempo, permiten volver a descubrirlo.
Todo lo que esperamos de un clásico, con algo nuevo por encontrar.
Una selección construida desde el cacao
En este coffret, el chocolate no funciona solamente como cobertura. Participa de la construcción de cada sabor.
La selección de cacaos y chocolates busca el equilibrio entre intensidad, dulzor, acidez, cremosidad y persistencia. Algunas piezas se construyen desde la afinidad; otras, desde el contraste.
Un praliné puede volverse más profundo con un chocolate intenso. Una fruta puede ganar luminosidad frente a una cobertura delicada. Un caramelo encuentra equilibrio cuando el cacao interrumpe el dulzor y prolonga el final.
La colección avanza desde piezas suaves y cremosas hasta expresiones más tostadas, frutadas o profundas.
Sabores conocidos, nuevamente descubiertos
Los sabores pertenecen al repertorio más clásico de la bombonería, pero ninguno se limita a repetir una fórmula.
Los pralinés buscan el punto exacto entre cremosidad y tostado. Las frutas conservan frescura y acidez. Los caramelos encuentran contraste en el cacao. Las ganaches se funden rápidamente para liberar el sabor sin dejar una sensación pesada.
El giro no siempre se anuncia. A veces aparece en la textura; otras, en el aroma o en la persistencia. Es ese pequeño desplazamiento el que permite reconocer un sabor y sentir que todavía guarda algo por descubrir.
Perfil sensorial
- Carácter: clásico, equilibrado y sorprendente.
- Aromas: cacao, frutos secos, caramelo, frutas y notas tostadas.
- Textura: coberturas finas, ganaches sedosas, pralinés cremosos y contrastes crocantes.
- Dulzor: equilibrado mediante la intensidad y la selección de cada chocolate.
- Intensidad: progresiva, desde piezas delicadas hasta expresiones de cacao más profundas.
- Evolución: comienza en un sabor familiar y se abre en nuevas texturas, aromas y contrastes.
- Final: limpio, variado y persistente.
Cómo se disfruta
Comenzá por las piezas de chocolate blanco y los perfiles más delicados o frutados. Continuá con los chocolates con leche, los caramelos y los pralinés. Reservá para el final las coberturas más intensas y los rellenos tostados.
Dejá que cada bombón se funda antes de masticarlo por completo. Observá qué aparece primero: el chocolate, el relleno o ese pequeño giro que modifica el sabor conocido.
Para quién es
Para los paladares más clásicos: quienes disfrutan los pralinés, el dulce de leche, los frutos secos, las frutas, los caramelos y los chocolates de distintas intensidades.
Es el coffret que elegimos cuando queremos acertar sin conocer exactamente las preferencias de quien lo recibe. Amplio, equilibrado y familiar, pero trabajado con la precisión necesaria para no resultar previsible.
Para agradecimientos, celebraciones, regalos corporativos o primeras impresiones. El clásico que nunca falla.
Armonización
La amplitud de la selección permite acompañarlo con café de especialidad, té negro, té blanco o infusiones sin azúcar.
Con bebidas alcohólicas, armoniza con espumantes brut nature, vinos fortificados, whiskies suaves y destilados de fruta. Las piezas delicadas funcionan mejor con bebidas frescas; los pralinés y chocolates intensos admiten perfiles más profundos.
Presentación
Formato: coffret rígido de un piso.
Selección: bombones del repertorio clásico de PUROCACAO, elaborados con distintos chocolates y cacaos seleccionados según cada relleno.
Composición: puede variar de acuerdo con la producción y la selección del atelier.
Elaboración: artesanal, en Coghlan, Buenos Aires.
Conservación
Conservar entre 16 y 18 °C, en un lugar seco, protegido de la luz y lejos de olores fuertes. Evitar la heladera.
